基本沒有技術難度，只要懂烹飪的人都能輕松制作。今天就把這種酸辣炒豆芽的方法完整的分享給大家，不過由於我不是專業廚師，如果有什麽不對的地方，請大家多多指教。
酸辣炒豆芽:家常便飯
▼:準備材料
綠豆芽500g，幹辣椒5個，花椒10，大蒜3瓣，生姜壹小塊，鹽、油、醋適量。
▼:準備工作
幹辣椒洗凈，切成小塊，大蒜搗碎，生姜去皮切塊，綠豆芽洗凈。
▼:開始工作
1.熱油出鍋，放入花椒、蒜、姜，翻炒至香，放入洗凈的豆芽翻炒均勻。
2.加入適量的醋、鹽和醬油，繼續翻炒均勻。
3.豆芽炒到軟了，就可以停火煮了。
酸辣炒豆芽:妳問我答
①炒豆芽時，為什麽要放出來？
回答:炒豆芽的時候，之所以要放出來，是為了調味。
2炒豆芽的時候，買哪種豆芽比較好？
回答:買豆芽的時候，最好買鮮嫩的豆芽，不要買那些壹看就老的。
③炒豆芽的時候，需要多長時間？
回答:炒豆芽的時候，不要炒太久。壹般來說，把豆芽炒軟就行了。
酸辣炒豆芽:總結
其實這道酸辣炒豆芽，只是壹道簡單的家常菜，做起來並不難，但是要讓酸辣炒豆芽好吃，壹定要根據自己的口味放調料，尤其是放辣椒和醋的時候，壹定要控制好，太多或者太少都會影響口感。