原味葡萄牙蛋撻(吉士粉版)
材料？:雀巢淡奶油100g，雀巢煉乳10g，蛋撻皮10，牛奶90g？吉士粉10g，細砂糖30g？、蛋黃3
原味葡萄牙蛋撻(吉士粉版)怎麽做？
將淡奶油、牛奶、細糖、煉乳放入小鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌均勻，直至糖全部融化。把它放在室溫下。
將準備好的3個蛋黃打勻備用(用蛋黃分離器分離)。
把打好的蛋黃付諸實踐1。(室溫下加熱的奶油液體)。徹底攪拌均勻。
吉士粉過篩，付諸實踐3。將吉士粉和奶油蛋液充分攪拌均勻，如果有粉疙瘩就耐心捏碎。
將準備好的蛋撻液過篩！盡量不要省略這壹步。過濾的目的是保留最細膩的蛋撻液，讓烤出來的蛋撻更嫩。
提前把蛋撻液倒入解凍的蛋撻皮，8分鐘就夠了，不過9分鐘不是問題！教程是10蛋撻皮，可以自己掌握。
烤箱預熱5分鐘，180度，中層，上下火，25分鐘。如果需要最後發現，可以在最後幾分鐘提高烤箱溫度！
技巧
1.吉士粉代替了低粉，吉士粉具有濃郁的奶香味和水果香味，可以使蛋撻的口感更豐富，顏色更好。？
2.感覺這個食譜的量不是很甜。下次我會多加點煉乳。個人喜歡煉乳的味道。？
3.無論什麽烤箱，預熱還是溫度都不壹樣，我家的惠而浦38L有熱風循環，烤到壹半我會翻烤盤。烤箱內部附近的溫度比玻璃附近的溫度高！
4.每個品牌的吉士粉脾氣都不壹樣，可以起到蛋撻液稠的作用，要酌情加減。？