買了三斤大墨魚，為了墨汁能不能吃，糾結了很久。我做了壹個墨魚，餃子，兩歲四個月的檸檬寶寶吃了十五個！
材料？
烏賊
花椒水
鹽
白胡椒
肥肉餡
韭菜
墨魚餃子的做法？
墨魚洗凈，去除內臟和黑膜。
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墨魚剁碎，加入肥肉。
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加入韭菜、鹽、花椒水、白胡椒和魚露攪拌。
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墨水和面條
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把它包起來
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凱奇
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花枝餃子是青島的壹大特色，味道鮮美，回味無窮。
材料？
烏賊1(大)
豬肚餡250克
適量的辣椒水
250克韭菜
適量的鹽
花生油適量
壹點芝麻油
600克面粉
水300克
黑色
青島特色:墨魚餃子的做法是怎樣的？
將墨魚洗凈，撕下墨魚皮，從墨袋中取出墨汁備用。
混合面團，在面粉中加入少許鹽，然後將墨水放入幹面粉中攪拌幾下，然後加水攪拌，直到面團變成均勻的黑色。(註意不要在放入面粉之前將墨水與水混合，因為面團會是灰色的，不夠暗。)
小鍋加水，放入辣椒燒開，放涼。韭菜洗凈切丁。
墨魚切丁，放入料理機，加少許水調成糊狀。五花肉加水，拌入墨魚醬。加入花椒水、鹽、花生油、香油。如果習慣用雞精，可以放壹些，順時針攪拌，最後加入韭菜攪拌均勻。
包好了，餃子。它是黑色的
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煮的更黑，蘸墨的餃子皮手感更強。
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技巧
墨水用之前不要加水，因為表面不夠黑。
往面團裏加壹點鹽，面團會更結實。根據食譜中的水量，妳也可以加入壹個雞蛋。雞蛋？300克水。