椒鹽蝦需要放什麽配料？食材:蝦，椒鹽，彩椒，蔥，蒜米，家裏常用調料。
1.鮮蝦去掉蝦線，取出蝦槍，清洗幹凈，撒上壹層薄薄的澱粉。
2.大蒜切成蒜末，青椒和紅椒分別切成小圈。
3.熱鍋，倒入適量植物油，待油熱後轉小火，放入大蒜。
4.將大蒜炒至金黃色，然後取出。
5.鍋中倒入適量的油。當油加熱到160度時，將帶澱粉的蝦仁壹只壹只放入，炸至變色後取出。
6.將砂鍋燒熱，放入鹽和胡椒粉翻炒，放入大蒜和青紅椒圈，將炒好的蝦翻炒均勻。
小貼士:
1，鮮蝦必須去除蝦線，蝦槍處理掉，清洗後瀝幹水分，才能下鍋炸。
2.炒蒜的時候壹定要用小火。火太大，容易糊蒜。
椒鹽蝦熱量很低，而且富含蛋白質。這道菜熱量有點高，因為它是油炸的。營養價值也很高，但是香辣的紅辣椒，配上香脆的花生蝦仁，瞬間感覺味蕾得到了滿足。蝦非常容易消化，而且含有豐富的磷和鈣，對兒童和孕婦都有好處。下面就為大家學習壹下蝦的做法吧。
鹽水蝦的營養價值海蝦:蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，是身體虛弱、病後需要調養的人的絕佳食物；蝦中含有豐富的鎂，能保護心血管系統，降低血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。蝦仁還具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的功效。