兩者有什麽區別？首先，兩者的公式是有壹定區別的。相比普通泡芙，閃電泡芙的配方更豐富，相比普通泡芙和閃電泡芙，類似於壹種手指黃油面包。它的口感更加細膩爽滑。
泡芙有什麽優點？首先制作泡芙、石油膏、蛋粉等營養價值高達10分的物品。其中所含的營養物質可以滿足人體每天的能量需求，也可以補充大量的熱量。失眠、多夢、心悸、煩躁的人可以使用。也可以在媽媽回奶的時候使用。泡芙的營養價值也很高，其中含有的B族維生素和控制素可以緩解更年期綜合癥。有腳氣和末梢神經炎的人也比較適合吃泡芙。
如何制作閃電泡芙？備好備用材料後，篩下低筋面粉待用，然後將奶油、糖、鹽、黃油放入鍋中煮沸。加熱它們直到黃油融化，然後混合它們。攪拌均勻後，可以加入牛奶。牛奶起泡後，轉小火。最後倒入之前篩過的低筋面粉，然後用矽膠刀快速攪拌。攪拌至無幹粉後，即可離開火源備用。之後將雞蛋打散備用，待粉撲糊溫度溫熱時，即可加入蛋液。加入蛋液時，註意觀察粉撲糊提起時呈三角形。然後將粉撲糊裝入花袋，將粉撲鍋擠入閃電粉撲的模具中，放入事先預熱好的烤箱中烘烤，在200度的空氣中烘烤10分鐘，20分鐘後將烤箱溫度調整為上管150度，下管180度。然後泡芙變成棕色，就可以拿出來冷卻了。在鮮奶油中加入細砂糖，打至有明顯紋路。將鮮奶油放入裱花袋中，擠成泡芙狀，再在上面放上壹些妳喜歡吃的水果，就大功告成了。