大葉冬青苦丁茶是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、臯盧茶。大葉苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿等。其成品茶清香有味苦、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。
小葉苦丁茶則屬於木樨科粗壯女貞，它的色澤潤綠，湯色碧綠，芽葉翠綠，外形緊細均勻，葉底鮮綠，清香四溢,飲之微苦，回味甘甜，耐沖泡。小葉苦丁茶中，鋅的含量是綠茶的兩倍多，是人體必須的微量元素之壹，能增強人的免疫功能，硒的含量是綠茶的20多倍，硒是大腦神經的重要組成元素，經常補硒可以緩解大腦疲勞。小葉苦丁茶中含有8種人體必需氨基酸，其中黃酮含量為1.37%~2.63%，比綠茶含量0.99%多0.38%~1.74%（黃酮具有維持血管的正常滲透壓、減低血管的脆性、抑制癌細胞的生長等作用。小葉苦丁茶的咖啡堿含量遠低於綠茶，長期飲用不上癮，不興奮失眠。葉苦、味平、性寒，煮飲止渴明目，消炎利水，具有清熱解毒、降火消炎的功效。苦丁茶還具有消炎殺菌、化痰止咳、健胃消積、提神醒腦、減肥抗癌和抗輻射、降血壓、降血脂、降膽固醇等功效。