需要共同努力、觸碰思想火花的不僅僅是人類，還有其中的成分。不同的食材，經過長時間的燉煮，相互熟悉，相互交融。最後哪怕只放壹點點調料，也能喝到最濃最美味。
當然，如果妳只是想用牛骨做肉湯，那麽最好不要加入太多其他配料。保持牛骨的原汁原味，才能讓肉湯發揮最佳功效。
蔬菜牛骨湯材料:牛骨、胡蘿蔔、白蘿蔔、香菇、大棗、枸杞
練習:
1.鍋中水燒開，放入牛骨去血水，撈出。
2.將大棗和枸杞放入水中浸泡幾分鐘。
3.將胡蘿蔔、白蘿蔔和蘑菇切成片。大小正好
4.高壓鍋裏的水燒開，放入所有的食材，比如牛骨，胡蘿蔔，蘑菇。加入姜、洋蔥和胡椒。加幾滴白醋，幫助骨頭的膠原蛋白溶入湯裏。
5.大火煮5分鐘後，轉中火燉半小時。把高壓鍋蓋蓋緊，按幾分鐘。(如果沒有高壓鍋，可以用普通鍋，燉很久。)
6.炒菜前滴點香油，味道會更香。
我更喜歡牛肉本身的味道，其他調料不要加太多。吃牛肉也是壹樣。除了孜然，我不放任何八角或桂皮。牛肉本身的食材就很好，不要放太多影響其原味的香料。
1牛骨湯，先將牛骨切下，洗凈，鍋內放入冷水，用武火煮沸，將血水煮沸。
2在壹個砂鍋裏放入適量的水，加入姜片、大蒜、牛骨、冬蟲夏草、少許浸泡過的黃豆。煮沸後煨至牛肉去骨。
3在湯煮好之前加入適量的鹽。這樣煮出來的牛骨湯絕對是色香味俱全！