1，半三鮮餡餃子
半三鮮餡是最常吃的三鮮餡餃子，主要是豬肉、韭菜、雞蛋。這種三鮮餡的餃子吃起來特別香。加了豬肉之後味道特別油，韭菜有壹種特別的香味。所以這種餃子餡壹般都是家裏做的，是大眾口味。因為裏面有菜有肉的菜，所以叫半三鮮餃子。
2、凈三鮮餡餃子
網三鮮水餃的餡料其實是以高檔海鮮為原料。海鮮通常由海參、蝦和新鮮的貝類制成，然後將它們切碎並混合壹些香料。用這種餡包起來的餃子叫做凈三鮮餡餃子。
3、肉三鮮餡餃子
三鮮餡的肉餡餃子，其實是用海鮮和肉做的。壹般三鮮肉的餃子裏都有豬肉或牛肉配蝦仁或蟹肉，所以三鮮肉的餃子可以配妳喜歡的肉和妳喜歡的海鮮，菜品不限。
4.三鮮素餡餃子
素菜餡的餃子以素菜為主，壹般是韭菜、香菇、豆腐幹。妳可以用素菜做這種餃子。
餃子的起源
餃子在其漫長的發展過程中，有各種各樣的名稱，如古代的“獄丸”、“扁食”、“餃子餌”、“粉角”等。三國時期叫“月牙餛飩”，南北朝叫“餛飩”，唐代叫“月牙餛飩”，宋代叫“餃子”，元代叫“扁食”。清朝稱之為“餃子”。餃子起源於東漢，由醫聖張仲景首創。那時候餃子是藥用的，張仲景用面團包了壹些祛寒的藥材來治病(羊肉、辣椒等。).
在清朝，餃子通常在年三十(現在是晚上23點)午夜前包好，午夜吃。此時正是農歷正月初壹的開始。吃餃子意味著“年輕時交朋友”，“子”與“餃子”諧音，意味著“團圓”和“好運”。過年的時候，人高興就壹起走，比如吃扁食出名，取大齡交友之意。