油茶是壹種藏族特色飲料，由綠茶、鹽、酥油調制而成，所以鹹而特別。常與糍粑壹起作為主食食用，具有禦寒、提神、生津止渴的作用。牧民提取酥油的傳統方法是:先將牛羊擠出來的牛奶加熱，倒入特制的大木桶中(這種木桶當地稱為“東學”，專門用來提取酥油，高約4尺，直徑約1尺)，然後用特制的酥油用具將牛奶上下攪打數百次，直到牛奶油水分離，上面浮上壹層湖黃色的脂肪。這時候就可以把這層脂肪物質舀起來，倒進皮包裏，冷卻成酥油。當妳到了西藏，妳壹定要試試，我的朋友們。
魯朗石鍋雞
魯朗石鍋雞是林芝的特色美食。石鍋很貴，石鍋裏的雞是雪域高原特有的。正宗的石鍋雞必須用魯朗當地的山泉水烹制，鍋裏還會放入棕櫚、野生天麻、野生當歸、藏貝母等珍貴植物，小火慢燉四五個小時。
巴贊
也就是把青稞炒成面粉。食用方便，不僅可以配茶，還可以配爽口的蘿蔔牛肉湯，做成香噴噴的粥。如果不適合生火，也可以用雪或者冷水洗。所以藏民常說糍粑是壹種“百吃不厭”的食物。
牦牛酸奶
西藏酸奶是由新鮮牦牛奶經蒸煮、冷卻和發酵制成的。吃起來和內地的酸牛奶很不壹樣，酸酸的，濃稠的，黏黏的，看起來有點像豆腐花。但是加了蜂蜜或者糖，舌尖上的感覺會變得很有趣，很難忘。
隱藏面
在拉薩流行的壹種傳統面食，通常在早餐時和甜茶壹起吃。藏面最大的特點就是顏色偏黃，口感略生。藏面的主要原料是小麥粉。和面的時候加入食用堿，壓出來煮熟，晾幹，吃的時候用熱水燙壹下，再加入煮骨湯等拌菜，又香又好吃。