首先我們要看生長地帶大部分可以食用的無毒菌類大部分都是長在清潔的草地或者松樹上，而有毒的菌類往往長在陰暗潮濕，骯臟地帶，其次要看顏色，有毒菌類往往顏色會非常鮮艷，有紅綠，墨黑，青紫等各種顏色，凡是紫色的往往都會有劇毒，所以不能夠茫然的去吃這些菌類。
在野外想要區分菌類是否有毒，實際上必須要從各個方面來去進行綜合判斷，比如要看生長地帶，壹般有毒菌類生長地帶都是非常陰暗潮濕，還有就是要通過顏色來進行進壹步區分，壹般有毒菌類的顏色會非常鮮艷，有各種各樣顏色，凡是紫色大部分都有劇毒，在采摘之後會發生變色現象，還有就是要看分泌物，將采摘菌類撕開，發現如果分泌物是清涼如水，那麽往往這種是無毒的，如果發現有濃稠分泌物分泌而出，而且在空氣中變色，那麽往往是有毒。
還有就是我們可以直接看這些菌類的外形，壹般而言，無毒的菌類傘蓋都比較平，傘面非常平滑，而有毒菌類的菌蓋往往是呈現凸出狀，還有就是我們可以通過聞氣味也能夠直接聞出來，壹般無毒菌類有非凡香味，而有毒的菌類怪異，聞到氣味往往是辛辣，酸，惡心等，除了以上這些辦法之外，有條件我們還可以直接通過化學鑒別方式進行相應界別，當然這種方式就比較耗費時間，在野外我們基本上不可能去這樣做。
通過以上這些辦法，能夠從壹定程度上幫我們鑒別在野外時有哪些菌類是可以吃的，哪些是不能吃，對於不能夠吃的菌類壹定不要碰，否則很容易導致自己發生相應意外事故，甚至出現幻覺，從而威脅生命。