家裏炸油條的時候，酵母粉和泡打粉哪個好？關於這個問題。我的建議是用酵母粉。自己在家炸油條。我以前用酵母粉做的。高筋面粉與酵母粉混合，不加發酵粉。炸出的油條依然松軟可口，營養豐富，環保健康。
日常飲食中，我感覺化學的東西盡量少加，油條也是壹樣。盡量選擇天然的調料和原料。看看我自己在家炸的油條:用高筋面粉，牛奶，酵母粉，這是純免烤粉版，甜軟，非常好吃。
成品油條有很濃的雞蛋味，和外面賣的有添加劑的完全不壹樣。
綠色的身體開始膨脹。
高筋面粉的油條有優勢，充滿雞蛋香味。
下面是用酵母粉制作油條的方法:
準備材料:高筋面粉200g，鹽3g，酵母3g，小蘇打2g，植物油20g，牛奶100g，雞蛋1。
操作流程:
將200克高筋面粉、3克鹽、3克酵母、2克小蘇打、20克植物油、100克牛奶和1個雞蛋放入面包機桶中，啟動披薩面團模式，需要揉面和發酵。用高筋面粉做油條，需要揉面發酵，這樣油炸效果好。面團攪拌好後，放入冰箱冷藏壹晚，第二天取出。面板抹油，輕輕打幾拳排出面團裏面的空氣，用手拍成長長的厚片；切成3條左右的長條，每兩條疊在壹起，中間用筷子壓住，然後用保鮮膜封好，醒發20分鐘；鍋中加入半鍋油，待油溫達到180度時，雙手握住油條生胚兩端，拉伸後放入油鍋，待油條膨脹起來後立即翻面；油條兩面焦黃時，取出控油、香脆可口的油條制作。脂肪油條
這個油條加雞蛋，面粉是高筋，味道很好。喜歡的朋友可以試試。
至於油條，我喜歡用酵母粉做。讀者們，妳們更喜歡酵母還是發酵粉？