材料？
花生150g
1胡蘿蔔
2根芹菜
生姜3片
洋蔥2
2個八角形
4片香葉
花椒顆粒20粒
2片肉桂
適量的鹽
3湯匙醬油
壹點芝麻油
2湯匙蠔油
壹點糖
壹點白芝麻
如何冷拌花生和鹹菜？
花生帶皮洗凈。
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食材準備好了。
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圖中用大料煮花生，轉小火15分鐘。根據自己的口味，可以短時間喜歡脆的，長時間喜歡面條。吃鹹菜的時候可以多放點鹽！這個更好吃。
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胡蘿蔔和芹菜洗凈，切丁。
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將胡蘿蔔和芹菜放入沸水中焯壹下，然後切段。不要花太長時間。它們又脆又好吃！用冷水焯水後，口感更脆更甜。
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將煮好的花生浸泡半小時，讓鹽更入味。取出茴香並過濾。
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花生、胡蘿蔔和芹菜至少在壹個更大的碗或盆裏。
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將蠔油、鹽、醬油、糖和香油混合。
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倒入盛有花生、胡蘿蔔、芹菜的碗中，攪拌均勻，撒上白芝麻繼續攪拌。
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嘗壹個。好吃嗎？哦！
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可以放壹些在保鮮盒裏，放冰箱五六天！
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技巧
壹次不要煮太多，操作簡單，邊做邊吃，味道更好！