1.大麥有健脾消食、清熱止渴、降氣利尿的作用。大麥茶主要用於清熱解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥去油膩、助消化、潤膚烏發。
2.大麥茶還可以用於:
(1)消除口腔異味。吃生魚片或大蒜這種刺激性食物，會在口腔中產生壹種難以接受的氣味。這時候只要喝壹杯大麥茶，就能有效去除嘴裏的異味。
(2)美白養顏。每天服用大麥茶。過壹段時間，妳會發現自己的皮膚變得更加白皙細膩，主要是因為大麥茶中含有大量的維生素和對身體有益的物質。堅持服用大麥茶，可以讓皮膚越來越漂亮。韓國人普遍喜歡喝大麥茶，這也是韓國人皮膚比其他國家白的原因之壹。
(3)減肥。大麥性平味甘，服用後能有效治療腹脹的情況，還能解暑。大麥含有大量的膳食纖維等物質，可以清除體內多余的脂肪。長期堅持，體重自然就下來了。
(4)養胃。大麥茶也有壹定的養胃作用，暖胃效果也很好。大麥茶適合任何年齡的人。把炒好的大麥用開水沖泡兩三分鐘就可以服用了。不僅食物味道更好，胃也會更健康。
喝大麥茶的壞處
壹、腸胃不好的人不宜喝:據研究，腸胃不好的人不適合喝大麥茶。喝了之後，他們會感到胃部不適，嚴重時可能會腹瀉。
二、不宜空腹喝大麥茶:不能空腹喝茶。這是喝茶的基本常識，大麥茶也是壹樣。妳不能空腹喝。
三、孕婦要謹慎飲用:懷上寶寶的準媽媽盡量不要喝大麥茶，因為大麥茶可能會導致孕婦回奶。
四、不能隔夜喝大麥茶:大麥茶最好是馬上喝，不要隔夜或過幾天再喝，因為它的茶香和保健作用早已隨空氣飄走了。