全麥面包含有豐富的B族維生素，對疲勞、腰酸背痛、食欲不振、腳氣、癤子及各種皮膚病有壹定的預防作用。全麥面包中的高吸水纖維能使食物膨脹，增加糞便體積，促進胃腸蠕動，有利於正常排泄，對便秘有壹定的預防作用。
經常吃全麥和粗纖維食物作為主食的人，胰島素敏感性更好，不容易出現胰島素抵抗和“代謝綜合征”等問題，從而減少患二型糖尿病和心血管疾病的機會。提高全麥食品在日常飲食中的比例，不會引起飲食結構的重大變化，反而會給人體帶來極大的健康益處。
擴展數據:
食用註意事項
1.全麥面包因為富含膳食纖維，經常受到減肥者的青睞。然而，任何事情都有兩面性。如果吃全麥食物過於單壹，會造成人體營養攝入的不平衡。所以全麥面包無論是作為早餐、中餐還是晚餐，都要適當搭配壹些肉類、雞蛋、牛奶、堅果和足夠的蔬菜，保證飲食均衡。？
2.2歲以上的孩子可以開始吃全麥面包，培養愛吃“粗”食物的好習慣，但要控制攝入量。兒童消化系統發育不完善，唾液分泌少，牙齒少，咀嚼能力差。纖維素吃多了會損傷腸胃，引起消化不良。
3.購買全麥面包時，壹定要看清楚配料表和營養成分表，選擇不加多余或少加糖和油的全麥面包。此外，對於生長發育階段的孩子來說，過多食用全麥面包會抑制食欲，阻礙鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收，不利於其生長發育。