簡單美味的寶寶營養早餐食譜，自制蔥油餅的做法；
材料:高筋面粉500克(普通面粉也可以)，鹽4克，十三香2克，開水適量，胡椒粉1小把，韭菜1小把，姜3片，豬油10克，面粉3大勺(做炸糕用)。
練習:
1，生姜去皮，洗凈切絲；
2.小蔥去老葉，洗凈，蔥葉切成蔥花，蔥花切段；
3.鍋裏放壹勺豬油，小火加熱，放入花椒、姜絲、蔥段，炸熟撈出；
4.將剩下的熱油倒入小碗中，加入三勺面粉，攪拌均勻，糕點就做好了；
5.將高面粉放入盆中，加入十三香和鹽，邊倒開水邊攪拌；
6、稍涼，手搓成光滑的面團，表面抹壹層酥皮，松弛十分鐘左右；
7.將松弛的面團分成大小相等的幾小份，取壹份面團用搟面杖搟成舌狀；
8.表面鋪壹層酥皮，撒上蔥花，卷成長條形，兩端輕拉，盤卷，兩端分別放在上下鞋底中間；
9.手掌壓平搟成小圓餅，其他面制品依次備好；
10.電餅鐺或平底鍋用小火預熱，刷壹層薄薄的油，放入蔥油餅，煎至兩面焦黃。
好吃好喝的蔥油餅做好了，是不是超級簡單，連廚白都能輕松搞定。熱面讓餅更軟，麻煩的媽媽們用冷水面也沒關系。高筋面粉松軟無筋，特別適合油炸油餅。當然，如果妳家裏沒有，普通面粉也是壹樣的。香脆是蔥油餅的關鍵，必須用豬油才能做出層次分明、酥渣的正宗味道。