紅燒魚太好吃了！
材料？
魚1條
洋蔥1根
糖5-10克
鹽1勺
醬油1勺
半勺醬油
1勺蠔油
半勺豆瓣醬
壹罐啤酒是1瓶。
半把金針菇
紅燒魚太好吃了！的實踐
將魚洗凈，煎至兩面金黃。
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加入幹辣椒、大蒜和細香蔥，混合汁液。
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倒入鍋中煮8分鐘左右。加入金針菇和青椒，煨幾分鐘收汁。
裝上盤子，
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練習2:
材料？
魚1條
8花椒
4湯匙醬油
醬油1勺
4湯匙料酒
大蒜5瓣
生姜3片
2克鹽
2克糖
澱粉1勺子
洋蔥1根
30克食用油
3個幹辣椒
紅燒魚？
洗凈魚的背部，切2刀。用廚房紙吸水。加熱鍋，冷卻油。將油加熱至八成熱。加入姜片炒壹會兒。加入魚，煎至兩面金黃。
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加入蒜、花椒、幹辣椒，繼續小火炒，炒出香味。
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加入料酒、生抽、鹽、糖，加入沒魚的開水，燒開，放入洋蔥，蓋上鍋蓋燜10分鐘，然後轉小火燜10分鐘。
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拿起魚和配料，放在盤子裏。
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鍋裏的湯加水澱粉收汁，濃稠後再把汁澆在魚上。
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用蔥花裝飾，紅燒魚就做好了！
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技巧
1，我用的是豎魚，可以換成鯿魚，鯽魚，鱸魚。
2、魚壹定要煎到兩面金黃，最後味道分層。
3，如果喜歡吃辣的可以加點紅油或者豆瓣醬，因為我喜歡吃沒有豆瓣醬的原味魚，根據自己的喜好調整。
4、勺子的大小是普通不銹鋼勺子的大小，根據魚的大小調整調料。我的魚大約400克。