夏天雞蛋煮熟後，可以放在冰箱裏保存。在保證雞蛋外殼不被破壞的情況下，它們可以在冰箱裏保存十幾天。但是，在冷藏環境下，壹些微生物也會影響雞蛋的質量。吃的時候最好再加熱處理壹下，這樣吃起來會更安全。
最多三天，放冰箱4-5天沒問題。但是放久了會變味，也許不會臭，但是味道肯定變味了。我相信妳檢測壹下，細菌肯定超標。所以建議雞蛋要盡快煮熟再吃，這樣才能保證新鮮度，安全性更高。
煮雞蛋要多久才算真正煮熟？
真正煮熟:雞蛋真正煮熟有幾個標準。比如雞蛋嫩了，蛋白質凝固了，蛋黃還是液體。還有就是剛凝固的蛋黃，準暖心蛋，然後煮到很老，蛋黃周圍已經有壹層深藍色。都是熟的，而且都是真的熟。
煮熟的雞蛋需要註意:
1.如果妳想吃壹個美味的雞蛋，拿出來放在冷水裏。
2.用冷水做飯更安全。因為雞蛋壹般放在冰箱裏，所以裏面的溫度比較低。如果煮雞蛋突然放入水中，溫差大，可能會爆炸。真正的危險是，如果雞蛋不新鮮，它就會變黃變壞。如果這樣煮，肯定會爆炸。
3.需要註意的是，半熟雞蛋最大限度的保留了營養成分，但存在沙門氏菌汙染的可能，不建議老人和腸胃功能較弱的兒童食用。