鮮美可口的醬羊蠍子火鍋食物提前準備:羊蠍子火鍋2斤東如姜片、蒜瓣適量幹辣椒、八角、花椒、高良姜、桂皮、砂仁豆瓣醬、郫縣豆瓣醬植物油、米酒、醬油、老抽、老冰糖、鹽。
第壹步:將2斤羊蠍子火鍋放入冷水中煮沸，然後小火煨5分鐘，然後放入羊蠍子火鍋中翻炒，翻炒均勻，再加入沒吃過食物的溫水，壹些陳年冰糖和少許鹽。讓血、血沫等。充分沈澱，撈出後瀝幹水分。
第二步:炒鍋加入適量植物油，燒開，倒入準備好的調料，再加入豆瓣醬壹湯匙，郫縣豆瓣醬壹湯匙。具有四川特色的郫縣豆瓣醬，使汁液鮮亮而富有活力，豆瓣醬則具有濃郁的醬香，合理去除羊膻味。
第三步:加入壹湯匙米酒、兩勺極鮮口味的炒菜和壹茶匙醬油炒香。然後加入好壹點的羊蠍子火鍋，翻炒均勻，再加入沒吃過的溫水，壹些老冰糖，少許鹽。
第四步，燒開後關火，將所有食物倒入電壓力鍋，選擇燉牛肉，約30分鐘。這裏不需要多放鹽，汁比較清淡。再生產加工的時候，或者煮面條或者涮火鍋的時候，可以酌情考慮。半個小時就能把蠍子捏碎，骨頭軟軟的，脊髓也很方便，吃起來好好吃。