註意事項:
1，當它作為水果食用時，要註意挑選完全成熟的人參果。壹定不要選擇表皮有疤痕的人參果，看似缺乏水分，有異味。這樣的人參果都是壞的。
2.人參果可分為高糖和低糖。因為普通人參果含糖量低，口感不好，所以有人培育出了壹種高含糖量的人參果新品種，含糖量可高達6%-9%。如果是妊娠糖尿病的孕婦，體重增加過多，就需要仔細區分食用。糖尿病人應該吃低糖的人參果，而不是甜的人參果。人參果可以做成壹些有營養的湯或者粥。壹般體質的朋友也最好盡量少吃高糖的人參果，選擇低糖的。
擴展數據:
人參果的五大功效:
1，硒是維持機體正常活力的微量元素，是人體必需的營養素之壹。能激活人體細胞，增強活力，預防癌癥，抑制心血管疾病。
2.人參果的硒含量可謂是水果中最高的，可以補充人體所需的硒。鉬有抗癌作用，對高血壓、糖尿病有益，人參果鉬含量也不低。人參果被譽為“生命之火”、“抗癌之王”。
3.人參果的含量高於所有水果和蔬菜，對中老年人和青少年增強體質、促進健康具有重要意義。
4.人參果除了是鮮果，還可以當蔬菜煮、炒、炸、拌，使湯清淡爽口。
5.人參果風味獨特，營養豐富，開發前景廣闊，可加工成人參果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等。
人民網-人參果可以防癌抗衰老，教妳四種不同的吃法。
人民網-註:這些人不宜服用人參。