1，生長快，生根發芽。
優邁才容易生存。只要給優麥菜壹個合適的生長環境和肥沃的土壤，就可以生長。而且油麥菜長勢非常迅猛，種植後短時間內就能長得很高。如此雷厲風行，當之無愧的“草中之王”。
2、營養價值高
優邁菜富含膳食纖維、維生素、鈣、鐵、硒等營養成分。適當的飲食對人體有好處。比如油麥菜含有甘露醇等有效成分，有利尿、活血的作用；其中，萵苣具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。還有膳食纖維和維生素C，可以消除多余的脂肪。
第二，油麥菜雖然好，但是不能亂吃。妳需要註意以下幾點。
1.油麥菜炒到生的時候要盡量控制時間，否則會影響成品菜的酥脆口感和色澤鮮艷。
2.炒油麥菜時不能放太多醬油等調料，否則菜會失去清淡的味道。
3.每餐吃80克左右的油麥菜為宜，不宜多吃。
4、胃炎、泌尿系統疾病、性寒、尿頻、胃寒者宜少食。
優麥菜與生菜、萵苣有關，可以這樣理解:優麥菜是專門吃葉子的生菜，根短，葉子長而平。口感酥脆爽口，適合生食，也可以用來做各種菜肴。
優麥菜被稱為草中之王，因為它的營養價值比它的親戚生菜高。蛋白質含量達到65438±0.4%，在葉類蔬菜中相對較高。各種維生素豐富，尤其是維生素A和胡蘿蔔素。鈣、鎂、鉀的含量也在葉類蔬菜中位居前列。膳食纖維含量為0.6%。