香皮炒三鮮
炒三鮮的做法？
熱鍋放油，姜切絲，然後依次放入陳皮、魷魚、蝦仁、松肉，分別煎40秒(大火)。
關掉它？加入鹽、味精、醬油翻炒。
油炸皮的做法
步驟1
買了壹斤多豬皮，賺的不多。
第二步
用鹽擦豬皮，擦幹凈，處理上面的毛。
第三步
將蔥姜料酒放入鍋中，放入豬皮中，開始煮。將水煮沸10分鐘後取出。
第四步
取出刮掉多余的油脂，刮幹凈，刮幹凈後再用鹽擦壹遍，擦幹凈，把上面的油脂洗掉，然後把豬皮切成方塊，不要太大，方便後面煮。
第五步
幹凈的豬皮可以用繩子串起來，也可以直接放在陰涼的地方風幹。
第六步
風幹四天，幹了感覺有點透明。
第七步
風幹豬皮，鍋內油溫升高後關火，放入豬皮，開始油炸。不要煎太多壹片或兩片。油溫升高後記得關火，防止油濺出炸到豬皮起泡翻面。如果油溫下去了，就把豬皮拿出來，繼續升高油溫，再炸壹次，直到整個豬皮充滿氣泡。不要炒，註意安全。
第八步
吃的時候把炒好的豬皮泡在溫水裏。泡過的豬皮像海綿壹樣，很有彈性。泡好後切成條或片。根據妳的喜好，它可以是冷的或爆炒的。豬皮很好吃。口味不同。
第九步
油炸成品。慢慢吃。我想吃點東西，泡幾塊。註意事項:儲存期間避免與空氣接觸，以防回潮。把它裝在袋子裏或者放在冰箱裏冷凍。