油炸後磨五谷雜糧的原因:1。在運輸和儲存過程中，五谷雜糧會接觸到壹些細菌、寄生蟲、汙染物和黴菌。油炸後，這些有害物質可以被殺死。
2.五谷雜糧炒好後，口感更好，更香，更開胃。
3.這樣處理後會更容易消化吸收。
各種雜糧的炒磨方法:將所有原料至少洗三遍，過濾雜質和漂浮物，瀝幹水分，放在不同的碗裏備用。每種材料的做法和火候都不壹樣，食材要分開炒，不能混在壹起炒。
1、黑豆:將洗凈的黑豆倒入炒鍋。用小火慢慢翻炒，直到水幹了，豆子熟了。試試煮熟的黑豆，看是否煮熟。如果沒有煮熟，繼續油炸。煮熟的黑豆表皮有點開裂，黑豆的香味飄得滿屋都是。將煮熟的黑豆放入壹個大空盆中備用。
2.將洗凈瀝幹水分的黑芝麻倒入炒鍋，小火翻炒。黑芝麻鼓鼓的，很香。也試著看看它們是否煮熟。如果沒有煮熟，繼續用小火翻炒。如果熟了，可以倒進盆裏備用。
3.將洗凈的黑米倒入炒鍋中，炒至表面開花。煮熟後，可以放入盆中備用。
4.將玉米片放入烤盤，送入預熱好的烤箱。100度烤20分鐘，炒黑米的時候可以，因為黑米有點難炒。烤出來的玉米片又脆又好吃。
5.將小麥放入烤箱100度烤20分鐘，然後取出放入炒鍋。炸好的小麥表面是棕色的，麥香飄滿了屋子。
6.將洗凈的紅豆放入炒鍋中，小火翻炒。炒紅豆深紅色，脆脆的。
將所有原料倒入盆中，混合均勻，放入磨中，裝入盒中。磨成的粉很香。是早上早餐很好的健康營養食品。根據吃的人的身體，不同的食材有不同的功效！