最好放在錫紙上，在魚上澆點醬，包起來放烤箱裏烤。但要提前5分鐘預熱，200度烤30分鐘左右，取出，翻面，刷點油，繼續烤5分鐘。熟了就拿出來，撒點胡椒粉和蔥花，就可以吃了。非常好吃，味道很好。也很滋補。經常吃，身體會更好，免疫力會更好，少生病。它的熱量很低，即使吃多了也不容易發胖，非常適合壹些肥胖者食用，會讓妳更苗條。
還有壹種做法，也很好吃很簡單。做飯前要準備好材料，鯽魚、草菇、調味豆瓣醬、蔥、蒜。將所有材料洗凈，將魚去內臟，用清水沖洗數次。在它的表面劃幾道口子，放點料酒、鹽、胡椒粉進去腌壹下。在腌制的過程中，多按摩幾下，會更美味，口感更好。妳也可以在魚的肚子裏放壹些蔥和姜，以去除它的腥味，使它的味道更好。然後用保鮮膜封好，放冰箱冷凍兩個小時左右，味道會更好。在腌制的過程中，準備壹些其他的材料，切成小塊，放在壹邊備用。如果把壹些難煮的材料，比如胡蘿蔔，切成小塊，用開水燙壹下，會更容易煮，味道也會更好。
然後把魚放在錫紙上，加點醬油，包好，就可以開始烤了。烤之前提前五分鐘預熱，200度烤兩個小時，熟了就拿出來吃。魚大的話可以烤久壹點，味道會更好。如果取出後沒有熟，可以把它翻過來放在烤箱裏烤幾分鐘。烤的時候在它的表面刷點油，不會那麽容易糊，味道更好。