形態特征:
平均體長約40厘米，最長230厘米。它是長江中最大的魚，所以被稱為“長江魚王”。？身體呈紡錘形，頭尖長，嘴前有四根須。嘴位於腹側，有彈性，可以拉伸成管狀。身體覆蓋著五行又大又硬的骨鱗，背部壹行，體側和腹側兩行。尾鰭彎曲，側鰭基部寬闊，背鰭與臀鰭相對。
生活習慣:
鱘魚棲息在中層和下層水中。海河的洄遊種和河流的定居種在產卵期向河流上遊移動。冬季多在河流或近岸深水處。幼蟲通常以浮遊生物為食。幼魚階段以底棲水生寡毛類、水生昆蟲、小魚小蝦和軟體動物為主要食物。成體階段以底棲動物或動植物渣滓為食，鏟鱘仍以浮遊生物為食。
人口狀況:
在全球27種鱘魚中，有23種瀕臨滅絕，17種被IUCN列為極度瀕危，這意味著以鱘魚為旗艦物種的淡水生態系統正在衰退。
擴展數據
分布範圍:
中華鱘是唯壹壹種穿越北回歸線的鱘魚。它主要分布在朝鮮半島西海岸以南的沿海地區和主要河流，從金沙江到中國長江的入海口，其他水系如贛江、湘江、閩江、錢塘江和珠江也偶有出現，其中長江產量較多。
保護級別:
它於2009年被列入IUCN瀕危物種紅色名錄(ver 3.1 -臨界(Cr) IUCN)。？
列入《華盛頓公約》附錄二的受保護動物。
列入中國物種紅色名錄:瀕危(EN)。
被列入《中國瀕危動物魚類紅皮書》。？
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