材料:半只雞，土豆粉，黃豆芽，海帶。
配料:蔥、姜、八角、桂皮、鹽、辣椒面、花生。
練習步驟:
(1)用砂鍋煮雞湯
1.將半只雞洗凈，放入砂鍋中，加入不含雞肉的清水、蔥、姜、八角、桂皮，大火燒開。
2.然後轉中火煮至壹根筷子可以輕松插入雞肉，然後關火(半小時左右)。
3.將蔥、姜、八角、桂皮、雞肉取出，用雞湯，將雞肉去骨撕成小塊，海帶、豆芽洗凈。
(2)煮土豆粉
1.提前半小時用冷水泡幹土豆粉。
2.然後放入開水中煮至透明。
3.取出後放入冷水中冷卻備用。
3)砂鍋土豆粉配雞絲
1.雞湯中加入海帶和豆芽，大火燒開，中火煮3-5分鐘，使豆芽和海帶熟。
2.加入雞絲，煮開。
3.加入軟涼的土豆粉，再次煮開。最後，加入鹽，攪拌均勻。
(4)自制辣椒油
1.花生油，小火，放入切碎的花生炒香(多放點油)
2.加入辣椒面翻炒，壹直用小火。
3.翻炒至辣椒面呈深紅色，加鹽拌勻。
雞肉的營養價值:
1.雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以千萬不要把雞皮當成低熱量的食物。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。