材料
柿子、面粉、紅豆沙
工作方法
1.柿子去皮，戴上壹次性手套，揉成柿子泥。
2.向搗碎的柿子中加入面粉。
3.制作硬度適中的面團
4.把面團分成小份
5.卷成面片
6.將豆沙擠在面團上
7.像包包子壹樣把它們包在壹起
8.放在平底鍋上，小火慢煎。
柿子餅做法2、
材料
柿子、面粉、豆沙餡
工作方法
1.柿子洗凈去皮，放入容器中搗碎(我又用攪拌機打了壹下，感覺更均勻)。
2.將面粉放入柿子泥中，攪拌均勻，直至揉成軟硬適中的面團(面團可以盡量松軟，口感會更軟更鮮美)。
3.將面團靜置約15分鐘，取出，切成大小合適的小面條。
4.用手掌壓平，放入適量豆沙餡，像包子壹樣收緊嘴巴，壓平。
5.將煎鍋放在火上，放入適量的油，小火加熱，放入柿餅，小火煎至兩面金黃。最好用廚房紙把炒好的柿子餅多余的油吸掉，這樣吃起來更健康。)
柿子餅做法三
材料
1，柿子(熟軟)，2，面粉(糯米粉也可以加，如果沒有的話)，3，紅豆沙(現成的)(不帶餡)，4，油。
工作方法
1.把柿子裏的果肉挖出來，試著把它弄碎。如果某個小舌頭分手不了，也沒關系。
2.在柿子果肉中加入面粉，做成面團。
3、妳可以醒壹會兒也可以不醒，反正它已經可以吃了。
4.把面團分成相等的幾份。
5.將面團揉成球狀，壓平，裹上豆沙餡(如果不加餡，這壹步可以忽略)，然後壓成小餅。
6.想要做的好看，可以壓出模具做不出來的形狀，也可以直接做小蛋糕。
7.往鍋裏倒壹點油。油熱了以後，就可以下鍋炸了。註意火不要太大，不然容易燒起來。
8、兩面都可以金黃出鍋，趁熱吃。