1，法國藍龍蝦。十大最貴龍蝦排名第壹，200萬只龍蝦中只會出現壹只龍蝦，而且這只龍蝦是變異的，價格無價。這是壹只非常珍貴稀有的龍蝦。
2.中國美味蝦。它是最大的龍蝦品種，主要分布在南海和臺灣省海域。這種龍蝦在古代被稱為“神蝦”，數量很少。如果被抓了，就是60多萬人民幣。
3.智利龍蝦。是最珍貴的冷水龍蝦，因為生活的水質比較涼，龍蝦的生長速度慢，但是肉質軟滑嫩，味道鮮甜，而且這樣的龍蝦有非常嚴格的捕撈量。
4.史燚龍蝦。體型較小，但有金屬般的紅色盔甲和引人註目的觸須，白色龍蝦肉在世界許多地方都是受歡迎的龍蝦，尤其是在日本，所以高檔食材的價格是5000-10000日元。
5.澳大利亞龍蝦。身體是火紅色的龍蝦，爪子是金黃色的，體重只有500-1000克，但是這種龍蝦的體型比較肥，所以在龍蝦裏面價格還是比較高的。
6.波士頓龍蝦。它在北大西洋沿岸的寒冷水域，生活在不到50米的海底，而且這種龍蝦的壽命很長，最長可以達到140歲，這種龍蝦的價格也比較高。
7.抽筋了。它分布在南極洲和新西蘭的深海中。龍蝦的造型很有特色，色彩和色感很強。蝦肉也是晶瑩剔透，肉質Q型。
8.格陵蘭的萊伯蝦。這種蝦又叫鬼海老，在國內非常少見，價格也比較貴。很多人有錢吃不到，肉質細膩。
9.剜龍蝦。是加州龍蝦，產量比較低，平時吃海膽，蛤蜊等。它有美味的肉和甜味。是很多地方重要的捕蝦品種，價格也比較高。
10，蟬龍蝦。又名海蟬，即深海蛤蝦，在深海蝦中產量很少，在市場上比較少見。它們的肉質比壹般的龍蝦更緊實，也有嚼勁，口感鮮甜濃郁。