菊花茶的功效和作用有:疏風散熱、清肝明目、清熱解毒、抗心血管疾病等。
詳情:疏風散熱:菊花味辛，清體清氣浮，微寒清熱，有疏解肺經風熱的作用，但散邪作用不強。常用於治療風熱感冒，或溫病初期溫熱邪氣侵肺所致的發熱、頭痛、咳嗽等癥狀，常與性質相近的桑葉等中藥配伍使用。
清肝明目:菊花辛苦，微寒清熱，入肝經，既能散肝經風熱，又能清肝明目。可與其他中藥配合使用，用於治療肝經風熱、肝火上炎所致的眼睛紅腫。如果肝腎精血虧虛，營養流失，兩眼昏花，視物模糊，也可以配合相應的中藥，滋補肝腎，益陰明目。
清熱解毒:此味苦，微寒，可清熱解毒。可用於治療瘡、癰、腫，並可與其他中藥配合使用。但由於清熱解毒的功效比野菊花弱，壹般不選用本品。
抗心血管疾病:因為菊花中含有的黃體酮具有降血脂、降膽固醇、抑制血栓形成、擴張冠狀動脈的作用。所以經常喝菊花茶對冠心病、高血壓、動脈硬化、高膽固醇血癥都有很好的抑制作用。不是所有人都能吃菊花飲料的。壹定要根據個人身體的實際情況來吃)。
特別提示陽虛體質不適合。因為菊花性微寒，有些陰虛火旺體質的人喝菊花茶會上火。在喝菊花茶之前，他們需要了解自己的體質，以免產生負面影響。菊花和雞肉、豬肉壹起煮會中毒，也不宜和芹菜壹起吃。