壹、傳統手工制作豆腐皮工藝:磨、煮、點、濺、壓、拆包、成型；
二、機器制作豆腐皮的流程:自動磨漿(自動分離漿渣)、自動煮漿、人工點漿、自動濺皮、自動壓皮、自動拆包；
& lt1 & gt；制漿部分:機器全部采用石磨磨漿，可實現漿渣自動分離，口感更細膩，出漿率更高，產量更大。
& lt2 & gt蒸煮部分:機器制作豆腐皮蒸煮部分，采用封閉式電子超高溫蒸汽加熱蒸煮工藝。豆漿的實際溫度可達100攝氏度以上，能徹底去除大豆對人體的有害物質，除臭並保持大豆原有的色澤，有效防止蛋白質的破壞，還能避免豆漿的焦味，保持豆漿原有的營養成分和口感，口感更加鮮美，保質期長。避免了傳統生產工藝的豆漿糊鍋現象，保證了豆腐皮口感更加純正。加熱部分采用數字溫控器，隨時監控煮制過程，針對不同產品設定所需溫度。當沸騰溫度達到設定溫度時，具有自動提示和報警功能。更安全更方便。
& lt3 & gt糊制部分:在制作豆腐皮的過程中，影響豆腐皮口感的部分主要取決於糊制工藝。用機器做豆腐皮的時候，糊的方法和手工壹樣，不會影響口感。
& lt4 & gt飛濺部分:飛濺均勻，無腦漿滴落，無厚邊，無飛邊，無需切割！
& lt5 & gt壓皮部分:采用自動氣動壓力機或自動液壓壓力機，根據自己的需求選擇，不僅實用方便快捷，而且壓力強大！
& lt6 & gt拆包部分:自動拆包不爛皮，可細分為壹次拆包和兩次拆包！
天氣漸冷，冬季蔬菜種類較少，價格較高，是豆制品銷售旺季。如果這個時候妳要選擇壹個項目，那麽開壹家豆腐坊就是妳的首選。
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