八寶飯是漢族的傳統名稱，是臘八節的飲食習俗。流行全國各地，尤其是江南。各地的食譜都差不多。基本上就是將糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花，倒入盛有紅棗、薏米、蓮子、桂圓等的容器中。，蒸熟後澆上糖腌料。它嘗起來很甜，是壹個很好的假期和款待。
歷史和文化
相傳源於吳王的慶功宴。周是商朝的末代宗師，膂力過人，身手敏捷，能言善辯，嗜酒如命，暴虐成性。公元前65438年+公元前065438年+公元前023年，周武王率領諸侯東征，在河南洪縣南部被穆燁擊敗。他自焚而死，吳王統治天下，都城在鶴嘴鋤，也就是今天的長安西上林苑。在周武王的大業中，博達、蔔式、中土、胡忠、舒曄、、嵇燧、嵇烈等八位學者，功不可沒，深受和人民的贊譽。在攻周的慶功宴上，天下歡騰，兵士歡騰，人們做了八寶飯來慶賀。八寶象征八個立功的文人，山楂的使用象征紂王的火葬。
在家制作，如下所示:
工具/原料八寶飯食材:200g糯米八寶飯食材:200g豆沙、蜜棗、蔓越莓、葡萄幹、蓮子(泡半天)、紅豆(提前泡壹晚上)八寶飯調料:200g水、30g糖、10g油、幾步/方法65438+。
2.中火蒸20分鐘至熟；
3.在煮好的米飯中加入糖；
4.攪拌直到糖融化；
5.拿壹個容器，用刷子刷油，這樣米飯拿出來就不會粘在容器上(不刷會粘壹點米飯)；
6.放等量的蜜棗、蔓越莓、葡萄幹等。在盤子上；
7.將壹半的大米放入容器中；
8.用手壓平，鋪上煮熟的蓮子和紅豆；
9.加入豆瓣醬；
10，然後把剩下的米放進扁擔裏；
11，再次放在蒸籠上，中火蒸15分鐘；
12，蒸好後倒扣在盤子裏，倒壹點蜂蜜在上面。
味道好嗎？點個贊，謝謝！