材料:三黃雞1、草菇醬油5g、生抽20g、鹽5g、糖3g、料酒20g、姜3片、蔥2片(只有5cm長)、熟芝麻5g、蒜末10g。
生產步驟:
1，三黃雞清洗幹凈。
2.將整雞抹上鹽，在雞肚子裏放上姜片和蔥段，靜置10分鐘。
3.準備壹個容器，加入醬油、生抽、少許鹽、糖、料酒，拌勻。
4.將上述混合均勻的調料鋪在雞肉表面，靜置15分鐘。
5.準備壹個電飯鍋或者燉雞鍋，底部塗壹點食用油，再準備壹些姜片和蔥，鋪在鍋底。
6、最關鍵的壹步來了，壹定要看仔細！將腌制好的雞肉放在鋪好的蔥姜上面，將裹好的雞肉上剩余的調料壹起倒入鍋中。倒幾滴花生油在上面，插上火，按下煮飯鍵，等到電飯鍋的按鈕跳起來，然後10分鐘後開鍋，取出雞肉撕。吃的時候可以享受美食帶來的愉悅！
手撕雞制作完畢，最美的小夥伴趕緊開始妳的個人美食之旅吧！
簡單小蘸料:蒜末，生抽，白芝麻，小米辣。
雞絲的特點是鮮、香、甜，非常開胃。
餐後營養小貼士:雞肉蛋白質含量高，種類多，消化率高，容易被人體吸收，能增強體力，強身健體，填精補虛，提高智力。雞肉是中國飲食中脂肪和磷脂的主要來源之壹，對營養不良、疲勞、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。