寶寶面疙瘩的做法:面疙瘩
配料:面粉、蛋清、蛋黃、蝦仁、菜葉、高湯、精鹽、香油。
練習:
1.將蛋清和面粉揉成略硬的面團,搟成薄片,切成黃豆粒大小的方塊,撒上少許面粉,揉成球狀。
2.蝦仁切小塊,菠菜切塊備用。
3.將高湯倒入鍋中,放入蝦仁和鹽,打開後放入面團疙瘩,煮熟,倒入蛋黃,加入菠菜粉,滴入香油,裝盆即可。
寶寶吃的面湯的做法
寶寶面湯的做法:番茄面湯
配料:西紅柿、油、開水、小疙瘩、鹽、雞蛋、白胡椒粉。
練習:
1,西紅柿切丁,鍋裏加油,先把西紅柿炒熟,加入開水。
2.等水燒開的時候準備好痘痘。將面粉放入碗中,加入少許冷水,用筷子攪拌,使面粉形成小疙瘩。
3.水開後,將面團放入鍋中,用勺子攪拌面湯,防止底部糊化。
4.鍋準備好後,加入鹽和打好的雞蛋,攪拌壹會兒。也可以加點白胡椒提味。
寶寶吃的面湯的做法
嬰兒面湯的做法:珍珠面湯
配料:面粉、水、油、鹽、胡蘿蔔、西葫蘆、洋蔥、香油、開水。
練習:
1.將面粉和水攪拌均勻備用。將蔬菜切成丁。
2.鍋裏的油熱後,把蔬菜炒1分鐘,加入開水。
3.水燒開後,取壹個小漏勺放在鍋上方,將1倒入漏勺中,用勺子按壓,保持水沸騰。
4.面條完全漏出來後,煮1分鐘,出鍋時加鹽和香油。