營養價值:
蛋白質、維生素、碳水化合物、胡蘿蔔素、氨基酸、牛磺酸和礦物質。
適合人群:
普通人群均可食用，特別適合老年人、兒童、癌癥患者、肝病患者、胃腸潰瘍患者、心腦血管疾病患者食用。
禁忌人群:
脾胃虛寒者不宜多食。
金針菇雞絲湯
所需材料
雞胸肉200g，金針菇150g，黃瓜20g，高湯適量，精鹽4g。
金針菇雞絲湯的做法
1.雞胸肉洗凈切絲，金針菇洗凈切絲，黃瓜洗凈切絲備用。
2.將水和高湯倒入湯鍋，加鹽，放入雞胸肉和金針菇至熟，撒上黃瓜絲。
功效和功能
金針菇具有養肝、益腸胃、益智、抗癌、抗疲勞的功效，主要用於治療肝病、胃腸炎癥、潰瘍、癌癥等疾病。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、補虛填精、活血強筋骨的功效。金針菇風絲湯具有補氣血、養肝、益腸胃、補虛益精、活血強筋的功效。這個食譜可以強壯骨骼和肌肉，對滋補肝腎有好處。除此之外，金針菇和雞肉壹起吃，可以調節體質，補充氣血，還有補疲勞的作用。
金針菇的制作方法及其保健功效給大家介紹了壹些相關內容。這個食譜是很常見的家常菜，制作方法也比較簡單，而且能起到保健、養肝潤腸的作用和效果，能護肝補氣血。妳壹定要嘗嘗這個食譜。