首先要說的是小龍蝦，這是外來入侵物種。在國外的時候，小龍蝦會泛濫成災，但是在我們國家，供不應求，甚至到了要靠養殖才能滿足市場需求的地步，這真的讓那些外國人嘆服。另壹方面，這也直接證明了小龍蝦是我們國家美食圈最受歡迎的食物之壹，但是需要註意的是，小龍蝦體內有很多病菌和寄生蟲，因為小龍蝦的生存環境很差，對水質沒有要求，即使在汙水中也會生長繁殖，所以在烹飪小龍蝦的時候，壹定要洗幹凈，徹底煮熟。
第二種是螺螄，壹般吸附在岸邊或者河裏的巖石上，對水質沒有要求。正因為如此，螺螄裏才會有數不清的寄生蟲，但是在中國，麻辣炒螺螄也很受食客的歡迎，所以壹定要放在清水裏泡幾天再炒，把螺螄肚子裏的臟東西吐出來。
第三種是貽貝，也是壹種生活在水底淤泥中的生物。記得小時候家裏人經常跟我說，河蚌裏面有水蛭，所以不能吃河蚌。是否有水蛭不得而知，但可以肯定的是，蚌類體內有數不清的寄生蟲。如果不徹底煮熟食用，那些寄生蟲甚至會在人體內存活，對人體造成非常嚴重的危害。
第四是生魚片。制作生魚片的原料是壹種海魚。雖然寄生蟲相對較少，但是生魚片是不經過任何加工就生吃的，直接導致附著在生魚片上的寄生蟲卵不會被殺死，而是直接吃到肚子裏，所以要盡量少吃生魚片。此外，牛蛙、蛇等食物也含有大量寄生蟲，烹飪時壹定要徹底煮熟。