喝白酒不要吃胡蘿蔔。
雖然胡蘿蔔具有很好的保健作用和營養功效，但是胡蘿蔔和白酒是切忌壹起食用的，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲胡蘿蔔汁後也不能馬上喝酒。
2 喝白酒吃胡蘿蔔的危害
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素要經過肝臟的代謝，才會變成維生素A;而酒精的代謝大部分也在肝臟中進行，酒精破壞了肝臟功能，而胡蘿蔔素亦不能及時轉化，就會對肝臟健康造成危害。
再者，胡蘿蔔素和酒精在肝臟酶類的作用下會產生毒素，而且在酒精和酶的作用下，胡蘿蔔素失去抗氧化作用，會產生自由基，對肝臟細胞健康造成危害。
3 白酒不能搭配什麽壹起吃
紅薯：紅薯和酒精在胃中容易產生結塊，導致消化不良。
柿子：柿子和白酒同吃，酒精刺激胃部分泌大量胃酸，鞣酸和胃酸產生的沈澱物與纖維結合，容易導致胃結石。
糖類：白酒不能和糖類壹起吃，因為乙醇氧化會形成過剩的還原酶I，導致三羧酸循環受到抑制，導致血糖上升，容易導致糖尿病發生。
4 白酒和什麽壹起吃好
梅子：白酒和梅子搭配為梅子酒，具有開胃功效，因為梅子中含有有益於人體的有機酸，氨基酸和礦物質等成分，喝梅子酒可以治療消化不了，食欲不振。