馬蹄鴨湯:鴨子400g,馬蹄100g,玉米1片,鹽,雞精,白胡椒粉,蔥,姜。做法:菱角去皮洗凈,玉米洗凈切碎,鴨子洗凈切碎;小蔥洗凈,切成條狀。將鵝塊放入沸水中,焯去血水,然後撈起過濾。將鍋放在火上,加入適量的冷水,放入鵝塊和姜,煨40分鐘後即成。加入玉米塊和荸薺煮至熟,加入鹽、雞精和白胡椒粉調味,撒上小蔥。
蓮藕花生龍骨湯食物:豬骨500g,蓮藕400g,花生200g,姜片適量,鹽適量。做法:豬骨洗凈,切塊,用清水撈起;蓮藕去皮,洗凈,切片。花生洗凈,泡透,去皮,待用。熱鍋放冷水,將豬骨塊燒開,撇去浮沫,放入蓮藕塊、花生、姜片焯熟,轉小火燉至軟爛,再加鹽調味。
番茄金針菇雞蛋湯食物:金針菇80g,番茄1個,生雞蛋2個,心靈雞湯600mL,鹽適量,香油適量。做法:金針菇洗凈,連根拔起,切段;西紅柿洗凈,去皮,切片。將生雞蛋打入碗中,攪拌均勻。出鍋,放入心靈雞湯,燒開,放入金針菇和西紅柿,煮2分鐘,然後文火倒入蛋液。加入鹽調味,放入碗中,倒入香油拌勻。