材料:8寸圓模:奧利奧餅幹200克，芒果550克，奶油芝士250克，淡奶油400克，吉利丁6片，細糖40克，黃油40克。
噴面材料:國珍20g，熱水130g，吉利丁片1.5g，芒果壹個。
慕思蛋糕的制作方法:
1.奶油芝士加入細砂糖，用電動打蛋器打至顆粒逐漸顯現，放入冰箱備用。
2.將奧利奧餅幹裝入保鮮袋，用搟面杖碾碎，加入融化的黃油拌勻。
3.將攪拌均勻的奧利奧餅幹放入8寸圓形模具中，壓實後放入冰箱備用。
4.明膠片劑在冷水中變軟，然後在水中融化。
5、芒果去皮，少許切丁，其余切成不規則形狀。
6.將不規則的芒果和奶油芝士放入料理機中，打成芒果芝士泥。
7.將打好的芒果芝士泥倒入碗中，然後倒入融化的明膠溶液，攪拌均勻。
8.將冰箱冷藏的鮮奶油倒入芒果芝士中拌勻，制成芒果慕思餡。
9.取冰箱冷藏的模具，將壹半芒果慕思餡倒入模具。
10，然後放芒果丁。最後將剩下的壹半芒果慕思餡倒入模具中。將模具放入冰箱冷藏至少4小時。
11.芒果洗凈，切好放在凝固的餅面上。
12，吉利丁片在冷水中是軟的。在水果中加入130克開水，拌勻。放涼至60度，將軟明膠片放入水果水中拌勻。讓它冷卻到30度，倒在蛋糕表面，然後把模具放入冰箱，直到淋浴表面凝固。
13，成品。
需要註意的事項
1，家常菜，不用做面，只是為了做的更漂亮。
2、淋面可以直接用芒果汁做，但是不夠清澈。最後用的水果做成，看個人喜好。