月餅,又稱月餅、豐收餅、團圓餅,是中國漢族傳統美食之壹。月餅最初是作為祭拜月神的供品。祭月是我國非常古老的習俗,實際上是古人對“月神”的壹種崇拜活動。
糖蕩月餅松不是棉花,“棉花松”是2017中國十大網絡謠言。當時永康、青島、宿遷等地有近10人因散布“棉絮”謠言被公安部門抓獲。央視等媒體和國家市場監管部門都對此進行了反駁。
中秋節送月餅的寓意
吃月餅以示“團圓”月餅又叫胡餅、宮餅、月亮團子、豐收餅、團圓餅等。,是古代中秋節祭拜月神的供品。根據傳說,在古代中國,皇帝有壹個祭祀制度,春天祭祀太陽,秋天祭祀月亮。在民間,每逢八月中秋,也有關於拜月或祭月的習俗。著名的諺語“八月十五月圓,中秋月餅又甜又香”道出了城鄉人民在中秋之夜吃月餅的習俗。起初,月餅被用來祭祀月神。後來,人們逐漸把中秋節視為家人團聚的象征,漸漸地,月餅成了節日必備的禮物。
中秋節,也叫月亮,據說起源於古代皇帝的祭祀活動。西漢禮學家戴勝主編的《禮記》中說“皇帝春分拜太陽,中秋拜月亮”,這是中國古代重要的祭祀儀式之壹。後來這種儀式流傳到民間,形成了祭祀習俗。
月餅的儲存方法
月餅壹般分為軟餡和硬餡。軟填料含水分較多,只能存放7至10天左右,硬填料可存放1個月左右。盒裝月餅要打開通風;另外,由於月餅含脂肪較多,存放時要註意避光,防止油脂氧化。
月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因為皮脆最容易碎。如果外皮脫落,不僅影響外觀,還會影響口感和品質,而且容易因受潮變質。