拍的時候註意，不要濺得到處都是，把黃瓜拍透，什麽叫拍透，把黃瓜拍透就行了，因為拍透更容易入味，拍幾下就切了，類似黃瓜段。第壹，拍攝技巧。黃瓜不用削皮，因為表皮營養豐富。如果表皮上的顆粒比較粗糙，可以稍微刮掉，以免影響口感。然後清洗幹凈，多砍幾個頭，因為它很苦。
但不知道什麽時候我覺得黃瓜最容易保持原有的甜嫩，但也很好吃。有些人吃這種黃瓜會覺得真的沒味道，說明胡蘿蔔和蔬菜各有各的味道。市場上買的黃瓜撒了鹽。然後我就開始壓黃瓜，有點像很早就把鹹菜壓在壹起了。不過，以前我是按石頭的。壹時找不到石頭，就拿了壹盆水，按了1天。
第二步:將大蒜切碎，放在黃瓜上，然後加入5湯匙醬油，1湯匙辣椒油，1湯匙香醋，1湯匙花椒油，1茶匙鹽，然後用筷子攪拌均勻！射黃瓜，最常見的家常菜，很多人都是閉著眼睛做的，但是味道不壹樣。如何讓它入味，特別好吃，首先在拍攝方法和技巧上有點講究...調醬:蒸魚醬油兩勺，生抽兩勺，蠔油兩勺，陳醋四勺，蒜末兩勺，紅油四勺，糖兩勺，小米椒少許，等等。