榴蓮是生活中很常見的水果之壹，由於味道比較奇怪也是有很多人排斥的，但是愛吃榴蓮的人是越來越愛。那麽，榴蓮蒸著吃會不會破壞營養？壹起來看看我帶來的介紹吧！
榴蓮沒熟可以蒸熟吃嗎
不熟的榴蓮是可以蒸著吃的。
沒有熟的榴蓮，打開之後果肉會比較硬，而且也不太甜，吃起來就像是壹個生紅薯，而加熱之後，榴蓮肉中的澱粉糊化，吃起來就比較軟牞但是糖分並沒有增加，因此蒸熟的榴蓮吃起來還是沒有自己成熟的榴蓮那麽香甜。
榴蓮蒸著吃會不會破壞營養
榴蓮蒸著吃會損失壹些營養素，但還是有營養的。
將榴蓮蒸熟了吃，如果蒸的時間長了，裏面的部分維生素C會被分解，降低營養。但是蒸著吃的榴蓮也有其獨特的風味，而且也會變得更加容易消化了。
因此喜歡吃蒸榴蓮的其實不用太在意營養這個問題，畢竟能補充維生素C的渠道那麽多。
怎麽判斷榴蓮熟沒熟
具體判斷方法如下：
1、首先觀察榴蓮顏色，正常成熟的榴蓮是黃色或者深黃色的，發青的壹般還沒成熟。
2、再壹個可以結合榴蓮的軟硬來判斷，用兩指擠壓榴蓮的刺，如果手感有彈性，並且兩根刺還能往裏靠，說明榴蓮也已經成熟。
3、最後的話就可以觀察榴蓮尖尖，如果長出了細細的裂縫，那也說明榴蓮熟了。