壹、蒜苗炒肉的做法
材料
豬肉(250克)，蒜苗(200克)
植物油(適量)、豆瓣醬(適量)、鹽(適量)、雞精(適量)
工作方法
1.將豬肉洗凈，煮至筷子可以輕松穿入。切片。
2.蒜苗洗凈切塊。
3.燒熱炒鍋，倒入植物油。
4.油熱後，倒入肉片，快速翻炒。
5.肉片兩面變黃後，加入豆瓣醬攪拌均勻。
6.倒入蒜苗繼續翻炒。
7.蒜苗變色後，加入鹽和雞精翻炒均勻。關火。
8.完成了。
技巧
妳放豆瓣醬後，可以不放醬油，少放鹽。
二、蝦仁炒青菜的做法
材料
蝦皮20克，蔬菜200克，姜10克，香油10克，鹽少許。
工作方法
1.準備材料
2.把蝦米泡在壹點溫水裏。
將姜絲放入鍋中
4.倒入軟蝦
添加蔬菜
6.翻炒至變軟，鍋中加入適量鹽和香油。
第三，炒蔬菜的做法
食譜介紹特點:清新爽口。功效:益脾胃，降血糖。
材料
材料:青菜500克，香菇50克，雞油50克，黃酒10克，濕澱粉5克，精鹽10克，味精1克，鮮湯10克。
工作方法
1.將蔬菜的老葉剝去，切去菜頭，切成6厘米長的段；香菇洗凈，切塊。
2.將鍋燒熱，放入50g雞油，用大火將油加熱至五成時，將白菜倒入鍋中翻炒。加入黃酒和鮮湯使其酥脆，再加入精鹽、味精和香菇。燒1分鐘後，濕澱粉去膩，淋雞油，起鍋。
第四，豆皮炒青菜的做法
材料
黃豆皮半片(約50g)，油菜100g，白糖1g，香油3ml，鹽1g，油5ml。
工作方法
1.將豆皮切成菱形小塊，放入沸水中煮30秒，變色變軟後取出。
2.將小油菜洗凈，切成0.5厘米長的片備用。
3.中火加熱鍋中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入熟豆皮小塊、白糖、鹽、香油翻炒均勻。