鯰魚，又稱塘虱魚，是壹種生魚。這種魚的特點是無鱗，表面有大量粘液，頭扁嘴寬，上下頜有四根胡須。鯰魚不僅和其他魚類壹樣營養豐富，而且肉質細嫩，味道鮮美，香味濃郁，刺少，易於消化，特別適合老人和小孩食用。在中國人眼裏，口碑壹直很好。古人曾說:鯰魚是很好的補劑，富含蛋白質、礦物質等營養物質，特別適合體弱多病、營養不良的人食用。常吃可滋養美容面部，產婦食用時有促進母乳餵養、減少母乳餵養的神奇功效。
鯰魚是壹種雜類動物。它的主要食物包括水生昆蟲、有機碎屑和其他生物，比如吃小魚和老鼠。它甚至在沒有吃飽的時候吃掉同類的屍體。但由於鯰魚是雜食動物，生命力很強，可以在汙染的水中自由生活。甚至在壹些含有雞糞、豬糞的汙水中，它們也能存活下來，長出肥美的肉。
其實在水產養殖中，動物糞便是壹種非常便宜的純天然無毒的肥料，為水中的浮遊生物提供了大量的營養。所以很多養殖戶用雞糞和豬糞做飼料。但在實際生產過程中，糞便中含有大量的寄生蟲和致病菌，不能直接倒入池塘，會影響魚類的健康和安全。