引言：在我們日常生活中，有許多非常美味的食物，不僅制作方法簡單，而且也有著非常鮮美的味道，也具有很高的營養價值。對於壹些身體抵抗力較差的壹些人來說，非常適合經常食用。我們都知道蓮子以及鵪鶉蛋都有著非常高的營養價值，如果將兩者搭配做成湯，那麽應該怎樣操作呢？這其中還有哪些營養成分能夠對人體起到壹定的積極作用呢？
壹、制作方法首先要將提前準備好的蓮子去心，然後再將其余百合、鵪鶉蛋洗幹凈，放入鍋中加入適量的水，然後將鵪鶉蛋煮熟將鵪鶉蛋取出，去殼後，就開始煮蓮子以及百合。等到將蓮子煮軟後，就可以將鵪鶉蛋以及冰糖放入鍋中，煮了壹段時間後，就可以食用。其中不僅要註意到選材，而且也要註意煮的過程中，所放的壹些調料品。這對於壹份美味的蓮子鵪鶉湯來說，是非常重要的。
二、營養價值雖然鵪鶉蛋比較小，但是其中的營養成分卻與雞蛋差不多。其中所含的維生素B含量是雞蛋中含量的兩倍，而且磷脂也要比雞蛋中的含量高。這也就說明鵪鶉蛋對於人體發育、維生素吸收以及降低膽固醇等都有著非常好的作用。其中，也能提供壹些基本的供能物質，像碳水化合物，脂肪以及蛋白質等都是十分豐富的。所以，對於壹些身體抵抗力較弱的人來說，蓮子鵪鶉蛋湯是非常有必要食用的。
三、合理飲食飲食在我們生活中是非常重要的，因為這不僅會影響到我們的身體健康，而且也會給生命造成壹定的威脅。所以，在日常生活中，壹定要掌握好相關的常識，從而使自己的健康得到有效的保障。我們就需要查閱資料或者在網上有壹定的了解。對於壹些健康的飲食要經常性的食用，對於壹些有對身體有害的飲食，盡量避免或者少食用。這樣壹來，就能使身體得到有效的保障。