面粉(皮)？500克
水(皮膚)？280克
韭菜(餡)？350克
雞蛋(餡料)？三
石油？8勺
鹽？壹點
醬油兩勺
十三香？壹點
韭菜雞蛋包餃子的方法
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1.將面粉倒入壹個幹凈的盆中。
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2.將水慢慢倒入面粉中。
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3.邊倒邊用筷子攪拌面粉。
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4.然後用手將面團揉成面團。
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5.蓋上蓋子，醒30分鐘。
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6.打破雞蛋。
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7.鍋中加入適量的油，將雞蛋煎熟。
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8.雞蛋煎好後，放在碗裏備用。
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9.韭菜洗凈。
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10.韭菜切碎。
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11.把韭菜和雞蛋放在壹起。加入鹽、十三香和醬油拌勻。
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12.取出壹半面團，揉兩分鐘。
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13.把面團揉成條狀。
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14.將面團分成小份。
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15.用手掌將面團壓成小圓餅。
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16.取出壹個小圓餅，用搟面杖搟成面條。
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17.把韭菜和雞蛋餡放在面團中間。
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18.寶成餃子