土豆燉牛肉怎麽做？
1.將牛肉切塊，放入冷水中焯2分鐘，然後用溫水洗凈。
2.將食材洗凈切塊(土豆塊用清水浸泡)待用。
3、鍋裏放油燒熱。先把牛肉炒熟，用醬油、料酒和壹勺白醋煮。
4.然後加入洋蔥和西紅柿，撒壹勺糖繼續翻炒。
5、擠番茄醬(多擠壹點)，再磨點胡椒粉攪拌均勻。
6.加入蔥姜末，倒入足夠的熱水，中火燜20分鐘，再燜1小時左右。
7.烹飪前將土豆和胡蘿蔔加鹽。
8.等肉爛了，湯粘了，就可以出鍋調味了。
擴展數據
西紅柿的營養價值:養肝，清熱解毒，治療高血壓和壞血病，預防動脈硬化和肝病。據陸川《本草》記載，西紅柿“健胃助消化，治口渴食欲不振。”高血壓患者連續半個月早上空腹吃兩個西紅柿，有降血壓的作用。每天吃2-3次西紅柿代替水果，兩周後對治療牙齦出血有效。
半杯番茄汁，半杯西瓜汁，混合服用，退熱止煩渴。將番茄汁與甘蔗汁或山楂汁混合，用於治療胃熱和口幹。
胡蘿蔔的營養價值:胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，其分子結構相當於兩個分子的維生素A，進入體內後，通過肝臟和小腸粘膜中的酶的作用，50%變成維生素A，具有養肝明目的作用，可治療夜盲癥。胡蘿蔔素轉化為維生素A，維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質。
它有助於細胞增殖和生長，是機體生長的必需因子，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。維生素A有助於增強機體免疫功能，對防止上皮細胞癌變有重要作用。胡蘿蔔中的木質素還可以提高人體的免疫機制，間接破壞癌細胞。
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