材料a
蛋黃4個，牛奶60g，色拉油60g，細糖60g，鹽1g。
材料b
120g低筋面粉，3g泡打粉，0.5g香草粉。
材料c
蛋清4個，韃靼粉2克，細砂糖70克。
步驟(全部按書上說的):
1將材料B混合，過篩備用。
2準備兩個大碗，用紙巾擦拭至無水無油。
3打開雞蛋，將蛋清和蛋黃分別放入兩個大碗中。
4用打蛋器打碎蛋黃。
5.繼續將材料A中的其他原料加入蛋黃中，壹起混合攪拌至無顆粒存在。
6此時可以用刮刀測試上壹步的材料是否還有未分割的糖鹽顆粒。
7.將過篩後的B料加入到上壹步的料中，混合均勻。
8拿起打蛋器測試壹下。如果面糊是光滑的，細致的，流動的，那就成功了。
在壹個裝滿蛋白的大碗中，加入韃靼粉。
10用電動攪拌器將蛋白打至起泡。
11將材料C中的細糖分成三等份，將三分之壹的量加入到蛋白質中。
12繼續攪拌，直到出現細小氣泡。
13加入三分之壹的細糖，繼續攪拌直至起泡。
14加入剩下的三分之壹，繼續攪拌至幹燥起泡，即為糖蛋白。
15取出三分之壹的糖蛋白，加入到步驟8的面糊中，攪拌均勻。
16將面糊倒入剩余的糖蛋白中，混合攪拌均勻。
這樣香草奇峰蛋糕的面糊就做好了。「將面糊倒入20cm的烘焙模具中，放入180度的烤箱中烘焙35分鐘」，直接將調好的面糊倒入面包桶中(記得先取出攪拌棒)，然後選擇「烘焙」。因為不知道烘焙溫度是多少，所以要時不時觀察壹下，烘焙35分鐘後再看壹眼。如果中間看起來不熟，再烤60分鐘。
PS:面包機烤出來的蛋糕和面包壹樣，底部和四周都有硬皮，但是蛋糕的硬皮比面包的更疏松更軟，吃起來還可以接受。時間不確定。妳可以自己看看蛋糕的顏色。