莧菜又名雁來紅，這是壹種壹年生草本植物，其莖葉的營養價值豐富，具有較高的食用價值，在我國古代就被作為壹種野菜來食用。現在莧菜在我國已經有了大面積的種植，為了對莧菜的種植有壹個更好的了解，下面就為大家講解其種植時間以及方法。
莧菜最佳種植時間
在莧菜種植時間和方法中，莧菜的適應能力較強，春秋季節都可以進行播種，其種植最佳時間在每年的3~4月。通常情況下，南方地區種植可以在3月初進行，北方地區需要等到4月中旬進行。
莧菜種植方法1，準備土壤
莧菜的種植最好在疏松肥沃、通透性較好的堿性土壤中進行，進行種植之前還需要進行整地，將土塊打撒保持土壤疏松，還需要給予適量的有機肥，保證土壤養分充足。
2，種子催芽
為了保證種植順利進行，還需要對莧菜種子進行催芽處理，將其放在溫水中浸泡4小時左右即可進行種植。莧菜的種子非常小，建議將種子與沙土混合攪拌均勻後進行播種。
3，種植進行
將混合好的莧菜種子，均勻的灑在準備好的土壤當中，之後覆蓋上壹層薄薄的土壤即可。接下來只需要耐心的等待種子的萌發即可，壹般情況下種子在壹周之內即可發芽。
4，後期養護
待到莧菜小苗長到2~3片葉子時需要對其進行施肥，促進小苗的生長，此時的施肥選擇氮元素為主的復合液肥即可，從播種到采收需施肥2~3次。並且這段時間需保持水分充裕，及時進行補水保持土壤濕潤。