蠶豆在中國分布很廣，在南方也廣泛種植。它們最初分布在歐洲的地中海沿岸。我國寧波、張家口、青海、甘肅等地出產的蠶豆非常有名，是我國四大珍貴蠶豆品種。
蠶豆的生長條件
蠶豆喜歡潮濕的環境，不耐幹旱和積水。適宜在土層豐富、pH值6.2~8的粘壤土中種植，對鹽堿地有壹定的適應性。
蠶豆生長溫度
蠶豆發芽的適宜溫度約為16度，最高溫度25-35度，最低溫度3.8度，幼苗不耐寒。氣溫在零下4度以下，葉子會被凍壞，在零下5到零下7度死亡。
蠶豆的生長過程
1.發芽出苗階段:蠶豆發芽出苗約需10-30天。在此期間，蠶豆的胚根將突破種皮，主莖將伸出地面約2-3厘米。2.幼苗生長期:蠶豆幼苗生長期90天以上。苗期主莖會向上生長，不斷形成分枝，分化後開始出現花芽。3.芽接分枝期:蠶豆的芽接分枝期需要40天左右。主莖下部的第壹個花簇開始發芽，然後開花。此時植物的根、莖、葉生長旺盛，早期的枝條上會長出更多的芽，後期的枝條會形成大量的分枝。4.開花結莢期:蠶豆的開花結莢期為60-65天。蠶豆的花期是從開花到結莢到落葉，開花到落葉的壹周是營養生長和大量結果的時期，從籽粒灌漿開始到落葉會隨著營養生長逐漸停止。5.種子成熟期:葉片自然脫落後10-20天內，豆莢和種子會逐漸變成黑褐色。
蠶豆的種植時間和方法
蠶豆壹般有兩個種植時間，春播和秋播。春播在每年的3-4月，秋播集中在10-11。提前選擇高產無病種子，深挖土壤，翻耕，形成根瘤，增加產量。播種後，用土和稻草覆蓋保溫。做好苗期病蟲害防治工作，及時修剪病株，清除病體和雜草，集中銷毀，噴灑農藥，保證植株正常發育。後期保證植物對水分的需求，保持土壤微濕，勤通風。