壓片糖又稱粉糖或片糖，也常被稱作汽水糖。
壓片糖果是壹種混合物，主要由精制糖粉、奶粉、香料、澱粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑制成。它是壹種冷加工工藝，不需要加熱熬煮，因此被稱為冷加工工藝。壓片糖果只是壹種產品形態的稱呼，是壹種健康的保健品，對於身體健康有著很好的效果。不同成分的壓片糖果，功效不同。
壓片糖又稱粉糖、片糖、汽水糖，這個就是壹種保健產品的現代制作工藝，而且壓片糖果的產品比較多，每壹種添加的成分不同，所在功效也不壹樣，但都是屬於保健產品。
壓片糖的制作原理
壓片糖制造機理主要是借著壓力把顆粒或細粉距離縮小至產生足夠的內聚力而緊密結合的過程。疏松的顆粒彼此間的接觸面積很小，距離大，只有顆粒內的內聚力，而沒有顆粒間的粘著力。顆粒間有很大的間隙，間隙內充滿著空氣。
在加壓後，顆粒滑動擠緊，顆粒間的距離和間隙逐漸縮小，空氣逐漸排出，若幹顆粒或晶體被壓碎，碎片被壓而填入間隙，到達壹定壓力，顆粒接近到壹定程度時，分子間的引力足夠使顆粒結合成為整體的片狀。
完全幹燥的顆粒彈性大塑性小難於壓成片，而水分能改善這種情況，可增加塑性，減少彈性，水分有足夠的偶極矩，可能在粒子間起著特殊的橋梁作用，以保證粒子間的內聚力，當加壓時顆粒的毛細管變形，從中溢出水，形成了極薄層分布於粒子間，因偶極作用使分子間引力加大而結合成片。
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