1、原料配方： 大麥7千克 茶葉3千克 天然香料100克 ? 牛骨粉50克
制作方法 ①清洗去石：最好先將大麥冼凈，除去其中雜物、石子砂粒等再晾幹或曬幹。
②焙炒：工廠裏是用焙炒機焙炒，家庭中可用文火在幹凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發，能夠壓碎就行。
③粉碎：這裏所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
④過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
⑤混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。註意大麥和茶葉的農藥殘留量必須限制在允許的最小範圍。
⑥配料：壹般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機)粉碎，並且篩成300～500目的粉末，才能進行混合使用。
⑦再過篩：最好再用細篩過壹次，以保證飲用時的質量。
⑧用熱水沖泡2～3分鐘即可。
2、油切麥茶簡介：
油切壹詞來自於日本，主要意思是脂肪被切斷，這個辭是兩個日本字相連而成的，「油」指的就是人身上的脂肪，「切」在日文是動詞的名詞化，指的是被切斷，這個名詞最早出現在日本健康食品，特別是產品中能減少脂肪吸收。
油切麥茶制作工藝先進，產品優良，不含任何添加劑，具有醫療保健作用。大麥茶屬傳統飲品，冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養顏、減肥之功效。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品。
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